舌尖 Food

Butter cookies, 在腐国不得错过的点心。。

英国有种大家喜闻乐见的小点心,叫butter cookies or  shortbread,是英国人的最爱,苏格兰皇室的宠儿。


Butter cookies又名shortbread,是一种黄油饼干,以黄油和砂糖为主的饼干,从十九世纪起就风靡整个苏格兰,然后传入英格兰,成为英国家庭最爱的饼干之一


其独特的奶香,醇厚的口感,配英式下午茶,咖啡,热巧克力,绝对完美选择~


香醇浓厚的黄油香味,酥软的饼干入口即化,你永远无法忘了他的香醇,许多小伙伴回国后都念念不忘,更是有许多人买来做回国的伴手礼。


在众多平牌的黄油饼干中,WALKERS的黄油饼干最为出名,1898年创始人Joseph Walker研发出了令人着迷的黄油饼干,至今已经在60多个国家销售。


WALKERS旗下有许多不同系列的黄油饼干,蛋糕,麦片cookies,甜点蛋糕,但是最出名的还是他家的黄油饼干,shortbread。口味品种多达103种,从苏格兰皇室到英国女王,都是这款饼干的衷粉,口感极赞。


从创始至今,他们始终追求无色素,纯天然的原料,从面粉到黄油,都是经过专业挑选,适合素食主义和各种体制。


想想细雨绵绵的冬日,来上一杯英式下午茶,配上香浓的黄油饼干,这是一种怎样的惬意!!


腐蛋Eating

黄油饼干


想自己尝试制作的小朋友也可以看过来,超简单版的butter shortbread 在此!


食材:

黄油 (unsalted butter)100克

砂糖(light soft brown sugar)100克

金黄糖浆(golden syrup)两大匙(也可以用蜂蜜代替)

自发面粉(self-raising flour)175克

做法:

1.准备一个大碗,把黄油,砂糖和糖浆搅拌均匀

2.把面粉加入,再搅匀

3.揉成团后,根据自己喜好分成大小块

4.烤箱预热,在烤盘上涂上黄油

5.放上饼干,切记一定要分的开一点,因为烤的过程中会横向发展,150度,烤15-20分钟,即可